Spaghetti með eggaldin, kirsuberjatómötum & rifnum parmesanosti

Leiðbeiningar

1. Skerið eggaldin í teninga og veltið þeim síðan upp úr olíu og hvítlauk í pönnu, kryddið með salti og setjið lokið á pönnuna.
2. Látið malla þar til það er orðið mjúkt.
3. Takið hvítlaukinn úr pönnunni og hendið, og setjið eggaldinið til hliðar í skál.
4. Í sömu pönnu veltið kirsuberjatómötunum, skornum í tvennt, saman við olíu, hvítlauk og smá basil, kryddið með salti og eldið í nokkrar mínútur, takið síðan hvítlaukinn upp úr og bætið eggaldininu út í.
5. Í potti af mikið söltuðu vatni, sjóðið Maxima Spaghetti N° 3 þar til tvær mínútur eru eftir af suðutímanum sem gefið er upp á pakkanum.
6. Setjið pastað í pönnuna með tómutunum og eggaldinu og haldið áfram að elda, bætið við ausu af pastavatni og smá basil.
7. Takið af hellunni, stráið rifnum Parmigiano Reggiano yfir og dreypið ólífuolíu yfir.
8. Berið fram með ennþá meiri Parmigiano Reggiano. Buon appetito!