.jpg)
Innihald
- 1,5 kg íslenskt lambasúpukjöt á beini
- 2-2,5 l vatn
- 4-5 kartöflur
- ½- rófa
- 3-4 gulrætur
- ¼-½ hvítkálshaus
- 1 laukur (valkvætt)
- ½ dl hrísgrjón/hafragrjón (valkvætt)
- Salt og pipar eftir smekk
Aðferð:
Setjið lambakjötið í stóran pott og hellið vatni yfir. Hitið rólega að suðu. Takið froðuna sem myndast á yfirborðinu af með skeið eða ausu.
Látið kjötið malla við vægan hita í um 30 mínútur.
Skerið skrældar kartöflur, rófu, gulrætur og lauk í hæfilega bita. Bætið út í pottinn ásamt hrísgrjónum og látið malla áfram í um 20 mínútur.
Skerið hvítkálið gróft og bætið því út í. Látið súpuna malla áfram í 15-20 mínútur, eða þar til kjötið er meyrt og grænmetið soðið í gegn. Smakkið til með salt og pipar.
Góð í dag og jafnvel betri á morgun!
